Projectomschrijving

Professioneel kok, met voor het eerst een eigen restaurant

Na de eerste 8 maanden is er nog steeds te weinig klandizie, te lage omzet en winst, hoewel de eetgasten wel altijd uiterst tevreden zijn over kwaliteit, bediening en prijs.
Op dat moment komt Van Dorth Advies in beeld : analyseert de problematiek, bespreekt deze en doet diverse aanbevelingen.
Vervolgens begeleidt hij deze restauranthouder actief gedurende ruim een jaar. Reeds enige maanden later is de klandizie en omzet ver boven verwachting. Zodanig, dat deze kok-ondernemer iets verderop een groter pand kan betrekken. Het loopt daar letterlijk storm.

Na in totaal 2 jaar is het restaurant een begrip in de wijde omgeving …

Kok